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Penne Rigate

Nuovo prodotto

Le penne rigate, un grande classico della tavola italiana che sposa ogni condimento. 100% made in Puglia e Basilicata. Questa pasta nasce dal grano duro prodotto da più di 3 generazioni solo nel territorio della Puglia e della Basilicata, nell’assoluto rispetto della tradizione e dell’equilibrio bio-naturale dei terreni sui quali viene coltivato. L’essiccazione a basse temperature durante la ...

Maggiori dettagli

2,90 €

Scheda tecnica

Peso 500 gr

Dettagli

Le penne rigate, un grande classico della tavola italiana che sposa ogni condimento. 100% made in Puglia e Basilicata. Questa pasta nasce dal grano duro prodotto da più di 3 generazioni solo nel territorio della Puglia e della Basilicata, nell’assoluto rispetto della tradizione e dell’equilibrio bio-naturale dei terreni sui quali viene coltivato. L’essiccazione a basse temperature durante la produzione crea la cosiddetta “rete glutinica” che consente alla pasta di non perdere l’amido durante la cottura e di mantenere una superfice porosa, frutto anche della trafilatura al bronzo, che è fondamentale per trattenere i condimenti ed esaltare al massimo tutti i sapori.
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